エリンギとたこのピラフ
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米 蒸したこ |
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16分～30分 |
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340Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 米 | 2合 |
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| 蒸したこ | 70ｇ（ひと口大に切る） |
| エリンギ | 2本（ひと口大に切る） |
| にんにくみじん切り | 1/2片分 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| ねぎ | 適宜 |
| 赤ワイン | 20ｃｃ |
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| 水 | 180ｃｃ |
| 野菜ブイヨン | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
レシピ提供：市川えい子
- 米は洗ってざるにあげ、30分以上おく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、たこ、エリンギを加え塩、こしょうをして炒める。さらに1も加えて炒める。
- 2を炊飯器に入れてＡを加え、通常通りに炊く。
- 器に盛り、小口に切ったねぎを散らす。
米をおく時間と炊飯時間は除く
※たことエリンギはコロコロのひと口大に切って食感を出す。お米は油がまわり、具材と混ざる程度に炒めます。
