豚バラブロック |
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16分~30分 | |
863Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(2人分)
豚バラブロック | 400g |
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塩 | 小さじ2・1/2 |
サラダ油 | 小さじ2 |
料理酒 | 1/2カップ |
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水 | 1/2カップ |
- 豚バラブロックに塩をまぶし、しっかりすり込む。ラップなどで包み、約30分置く。
- フライパンにサラダ油を熱し、1を脂身から焼き、全体に焼き色がつくまで焼く。
- 脂身を下にしてAを加えてフタをし、沸騰したら弱火にして約20分蒸し焼きにする。
途中で水分が少なくなったら、沸騰した湯を少量(分量外)加える。食べやすい大きさに切り、器に盛る。