フライパン蒸し豚

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

A
料理酒	1/2カップ
水	1/2カップ

豚バラブロックに塩をまぶし、しっかりすり込む。ラップなどで包み、約30分置く。
フライパンにサラダ油を熱し、1を脂身から焼き、全体に焼き色がつくまで焼く。
脂身を下にしてAを加えてフタをし、沸騰したら弱火にして約20分蒸し焼きにする。
途中で水分が少なくなったら、沸騰した湯を少量（分量外）加える。食べやすい大きさに切り、器に盛る。