葉付き人参のみそ味チャーハン
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葉付き人参 |
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5～15分 |
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533Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 葉付き人参 | 根/50g、葉/1本分 |
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| 卵 | 2個 |
| 鶏ひき肉 | 50g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 白飯 | 400g |
| サラダ油 | 小さじ4 |
- 葉付き人参の根は皮付きのままあられ切りにし、葉と玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、溶きほぐした卵を流し入れて炒り卵を作り、とり出す。
- フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、1の人参の根、玉ねぎを火が通るまで炒める。鶏ひき肉を加えて炒め、火が通ったらみそを加えて全体を混ぜ合わせる。
- 3にサラダ油小さじ2を加えて熱し、白飯を加えて全体を軽く炒め合わせる。
- 人参の葉と2を加えて混ぜ、塩で味をととのえ器に盛る。
ワンポイント：葉を加えた後の仕上げは手早く。葉の香りをより楽しむには、生のままトッピングしても。
