夏野菜と冷製トマトパスタ
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トマトジュース スパゲティ |
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5～15分 |
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446Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| トマトジュース | 250ｇ |
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| 中華スープベース | 大さじ2 |
| スパゲティ | 200ｇ |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| きゅうり | 1/2本 |
| パプリカ | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| バジル（トッピング用） | あればでOK |
- ボウルにトマトジュースを入れ、中華スープベースを加えてよく混ぜ合わせる。
- ズッキーニときゅうりは約3mm幅のいちょう切りにし、パプリカはあられ切りにする。フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニとパプリカを火が通るまで炒める。火を止めてきゅうりを加え、塩で味をととのえる。
- 1に2を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- スパゲティは表示時間通りにゆで、ざるにあげて冷水で冷まし、水気をきる。
- 3に4を入れてあえ、器に盛る。お好みでバジルをちらす。
夏にうれしい冷たいパスタ。十分に冷やすことで、よりおいしくいただけます。
