漬け魚
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カレイ切身 たら切身 有機やさか白味噌 |
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16分～30分 |
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64Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4切れ分）
| カレイ切身 | 2切れ |
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| たら切身 | 2切れ（食塩不使用） |
| 塩 | 少々 |
| 有機やさか白味噌 | 100ｇ |
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| 有機本格仕込み三州みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
- カレイ切身、タラ切身は解凍しておく。カレイ切身、タラ切身にまんべんなく塩をふり、冷蔵庫で約1時間置く。
- ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、バットに入れる。
- 1の水分をよく拭きとり、2に入れ、切身全体に味噌がつくように塗り広げて、蓋をして冷蔵庫で約1日漬け込む。
- 3をバットから取り出して味噌をよく拭きとり、魚焼き
グリル等で中弱火で火が通るまで焼く。切身全体にまんべんなく味噌がつくように塗り広げるのがコツ。
置き時間および漬け込む時間は除く。
