ピリ辛坦々風つけ汁そうめん
 |
豚挽き肉 そうめん |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
534Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 豚挽き肉 | 70ｇ |
|---|---|
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片 |
| 生姜（みじん切り） | 1片 |
| 長ねぎ | 5cm |
| すりごま | 大さじ2 |
| めんつゆ | 1/2カップ（2倍濃縮） |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| そうめん | 200ｇ |
- フライパンにごま油を熱し、豚挽肉を炒める。火が通ったら豆板醬、にんにく、生姜、長ねぎを加え炒め、香りを出す。
- めんつゆと水100ｃｃを加え、煮立ったら小さじ2の水で溶いた水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、ひと煮立ちさせ、すりごまを加え、火を止め冷ます。
- そうめんを茹で、水で冷やし、器に盛り、2のつけ汁をつけていただく。
※つゆを冷ます時間は除きます。
