松前漬け
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もったいない 三陸産早戻し細切り昆布 京くれない（人参） |
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5～15分 |
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79Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| もったいない 三陸産早戻し細切り昆布 | 10g |
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| 京くれない（人参） | 40g |
| 数の子 | 100g |
| するめ | 10g |
| みりん | 大さじ2・1/2 |
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| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
- 京くれない（人参）はせん切りにし、数の子はひと口大にほぐす。三陸産早戻し細切り昆布と一緒に保存容器に入れる。
- 鍋にＡを入れて煮たて、煮たったら1に注ぎ入れて混ぜる。
- 2の粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、約半日～1日漬ける。
【作る前に準備をしておいてください】もったいない 三陸産早戻し細切り昆布は水（分量外）で戻して水気をきっておく。数の子は塩水（水5カップ、塩小さじ1（分量外））に約3～4時間漬け、薄皮をとり除いて同じ行程を2回くり返し、塩抜きしておく。
※調理時間に、粗熱をとる時間と漬ける時間は含まれていません。
