数の子八方だし漬け
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無漂白塩数の子 100ｇ 八方だし |
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5～15分 |
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31Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（作りやすい分量）
| 無漂白塩数の子 100ｇ | 100g |
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| 八方だし | 1/4カップ |
| 水 | 1カップ |
| 柚子の皮 | 少々 |
| かつお削り節 | 適宜 |
| 水 | 5カップ |
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| 塩 | 小さじ2/3 |
- 無漂白塩数の子 100ｇはＡに漬けて一晩置いて塩抜きする。
- 1の薄皮をていねいに取り除き、水で洗って水気を拭き取る。
- 保存容器に八方だし、水、柚子の皮を入れて軽く混ぜ、
2を加え半日以上おく。
- 3を器に盛り、かつお削り節をふりかける。
調理時間に、「塩抜きする時間、漬けて置く時間」は含まれていません。
