オレンジ美星の肉団子

	オレンジ美星（ミニカリフラワー）国産牛・えばらハーブ豚6：4合挽肉（バラ凍結）
	16分～30分

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（作りやすい分量）

レシピ提供：窪田秀美

準備：冷凍の合挽肉は冷蔵庫で解凍しておく。
オレンジ美星は10等分の小房に切る。
合挽肉にAを加えてよく混ぜ、さらに長ねぎ、生姜を加え混ぜて10等分にし、1をのせて包むように丸める。
揚げ油を約160℃に熱し、2を約6～7分じっくりと揚げる。泡が小さくなってきたら約180℃に温度を上げて約1分、色づくまで揚げて器に盛る。
Bを合わせてよく混ぜ、片栗粉が分離しないようすぐに600Wの電子レンジで約1分20秒加熱し、さらによく混ぜる（加熱後はかたまりに少しムラがでますが、よく混ぜることでなめらかになります）。
3にかけ、お好みで長ねぎ1/4本分（材料外）を白髪ねぎにしたものをのせる。