春キャベツのしゅうまい

	春キャベツ豚挽き肉
	16分～30分

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

レシピ提供：窪田秀美

春キャベツは芯をつけたまま洗って水気がついた状態で耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで約4分加熱し、そのまま粗熱をとる。(※1)
1の春キャベツの葉は3㎜幅の千切りにして水気をしぼり片栗粉小さじ1をまぶす。芯や軸は粗みじん切りに(※2)、玉ねぎも粗みじん切りにして合わせ、片栗粉小さじ1をまぶす。
ボウルに豚挽き肉と塩を加えてよく混ぜる。さらにAと2の春キャベツの芯・軸、玉ねぎを加えて混ぜタネを作り、12等分に分けて丸める。
2の春キャベツの葉を3にまぶしつけて手で軽く押さえ耐熱皿にのせ(※3)、ふんわりとラップをして電子レンジ500Wで約5分加熱する。ひとつ割って中を確認し、加熱が足りないようなら様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱する。器に盛り、お好みでからしを添えていただく。