まこもたけと豚肉のオイスターソース炒め
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まこもたけ |
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16分～30分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| まこもたけ | 1袋（約200g） |
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| 豚肉薄切り | 200g |
| 酒 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
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| 生姜みじん切り | ひとかけ分 |
| にんにくみじん切り | ひとかけ分 |
| オイスターソース | 適宜 |
- まこもたけは外皮を取り除き、さらに緑色の硬い部分もピーラーで削ぎおとし、やわらかい部分だけにし、斜め薄切りにする。
- 豚肉は食べやすい大きさにカットし、酒をふっておく。
- フライパンにAを熱し、２の豚肉を炒める。肉の色が8割程度変わったら、１を投入しさらに炒める。
- 火が通ったら、オイスターソースをひとまわしして調味する。
まこもたけは中華料理の定番。オイスターソースと相性がよいです。
