鰹節はいぶしただけの「荒節」と、削って形を整えた「裸節」、カビをつけ熟成させた「本枯節」の3種類があります。今回は、家庭でもできるカビ付け前の「裸節」に挑戦！「鰹節」をお楽しみください。