果肉は堅くそのままではたべづらいかりんですが、独特の甘い香りがあり、果実酒やシロップにして親しまれています。お湯割りにして冬のホットドリンクにおすすめです。「かりん酒・かりんのはちみつ漬け」をお楽しみください。