牛肉のしょうが煮
 |
根しょうが 牛肉ローススライス |
|---|---|
 |
16分～30分 |
 |
348Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| 根しょうが | 85g |
|---|---|
| 牛肉ローススライス | 300g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 3カップ |
| 醤油 | 1/4カップ |
| 水 | 1カップ |
- 鍋にごま油と千切りにした根しょうがを熱し、香りが立ってきたら２cm幅に切った牛肉を加えて炒める。
- (1)の肉の色が変わったら、砂糖を入れて照りが出るまで炒め、酒と水を注いで強火にする。
- (2)が煮立ったらアクをとりながら、フタをして弱火で10分煮る。
- (3)に醤油を加えて汁気がなくなるまで煮つめる。器に盛り、お好みで彩りを添える。
