牛ヒレ肉とグリル野菜のバルサミコソース
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パプリカ 牛肉ヒレステーキ用 |
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16分～30分 |
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246Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| パプリカ | 2個 |
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| 牛肉ヒレステーキ用 | 4枚 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| なす | 1本 |
| レタス | 適宜 |
| オリーブ油 | 適宜 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| バルサミコ酢 | 1/2カップ |
| ブロッコリー・カールスプライト | 適宜 |
- 準備：牛肉ヒレステーキ用は室温に30分おいておく。
- 鍋にバルサミコ酢を入れて弱火にかけ、少しとろみがつくまで煮つめる。
- パプリカ、なす、ズッキーニは縦４等分にスライスする。
- グリルパンにオリーブオイルを熱し、牛肉、(3)を両面に焼き色がつくまで焼き、軽く塩・胡椒をする。
- (4)を食べやすい大きさにちぎったレタス、ブロッコリー・カール・スプラウトとともに器に盛り、(2)をかける。
