しらすとさばのさっぱり寿司
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さば半身干し |
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16分～30分 |
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433Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| さば半身干し | 2枚 |
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| 青じそ | 10枚 |
| きゅうり | 2本 |
| しょうが | 1片 |
| ミョウガ | 2本 |
| 小女子 | 50g |
| ご飯 | 3合分 |
| 白ごま | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
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| 塩 | 小さじ1 |
| レモン汁 | 4大 |
- さば半身干し（干物）をグリルで両面をこんがり焼いて、骨と皮を取り除いて身を粗くほぐす。
- 大葉は千切りにする。キュウリは１～２mmの厚さの輪切りにし、塩少々（分量外）をふってしばらくおき、しんなりとしたら水気をしっかりと絞る。
- 暖かい白飯によく混ぜたＡをふり入れて、さっくりと混ぜる。
- (3)に(1)、(2)、小女子、みじん切りにしたしょうが、千切りにしたみょうがを加えて全体を混ぜる。器に盛って白ごまをふる。
季節によってねぎ、きざみたくあんなどを加えても美味しくいただけます。
