サンマのアクアパッツア風
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さんま |
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16分～30分 |
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286Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| さんま | 3尾 |
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| 七味唐辛子 | 1本 |
| ミニトマト | 150g |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| レモン | 1/2個 |
- さんま（生）は、頭と内臓をとって下処理し、半分に切る。両面に軽く塩・胡椒をして下味をつける。
- ミニトマトは半分に切り、にんにくは包丁で潰し、唐辛子はお好みの大きさに切る。
- 熟したフライパンにオリーブオイル、(2)のにんにくと唐辛子を入れ、にんにくにうっすらと色がついたら(1)のさんまをまるごと入れる。中火にし、両面にキツネ色がつくまで焼く。
- (3)に水、(2)のミニトマトを加えて、塩・胡椒で味を調える。
- (4)を器に盛り、くし型に切ったレモンを添えて、お好みでハーブを飾る。
