サーモンムニエルのクリームソースがけ
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鮭 |
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16分～30分 |
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373Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 鮭 | 4切 |
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| エリンギ | 2本 |
| しいたけ | 4切 |
| しめじ | 80g |
| にんにく | 1/2片 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 牛乳 | 1カップ |
| クリームチーズ（低脂肪タイプ） | 80g |
| バター | 大さじ1 |
| 胡椒 | 適宜 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
- 生鮭は半分に切って塩・胡椒をふり、薄力粉をまぶす。
- しいたけ、エリンギ、しめじはそれぞれ食べやすい大きさに切る。にんにくはスライスする。
- 小鍋に牛乳とクリームチーズを入れ、煮立たないように弱火でよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱し、(1)を焼いて器に盛る。
- (4)のフライパンにバターを加え、(2)をよく炒め、(3)を加えて弱火でもったりとするまで煮る。
- (5)を塩・胡椒各少々とレモン汁で味を調え、(4)の上にかける。小口切りした葉ねぎを散らす。
