笹漬小鯛の手まり寿司
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真鯛の刺身 |
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16分～30分 |
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184Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（10人分）
| 真鯛の刺身 | 180g |
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| いくら醤油漬 | 適量 |
| 錦糸卵 | 適量 |
| ご飯 | 300g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
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| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酢 | 大さじ1 |
- 炊き立てのご飯に、混ぜたAをふりかけ、混ぜ合わせて冷まし、酢飯を作る
- １０ｃｍ幅に切ったラップの中央に、2枚重ならないようにして皮目を下に笹漬小鯛をのせる
- (2)、の上にひと口大に丸めた1をのせ、ラップの四方を持ち、軽く絞るように回しながら形を整え、しばらく置く
- (3)のラップを食べる直前にはがし、木の芽、錦糸卵、いくらをトッピングして器に盛る
いくら醤油漬けは解凍しておく
