鮭と豆腐のごま焼き
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木綿豆腐 鮭水煮 |
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16分～30分 |
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247Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 1丁 |
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| 鮭水煮 | 150g |
| にんじん | 1/2本 |
| ホールコーン | 大さじ2 |
| ひじき | 5～7g |
| 卵 | 1個分 |
| 黒ごま | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 白ごま | 大さじ1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
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| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1・1/2 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| みりん | 小さじ1 |
- 準備：豆腐は水切りしておく。ひじきは水戻しして水気を切っておく。
- 豆腐は小さくくずし、にんじんは５mm角に切る。鮭水煮は水気を切り、骨ごとほぐしておく。
- ボウルに(2)、ひじき、ホールコーン、溶いた卵、白ごまと黒ごま、Ａを入れてよく混ぜ、８等分して丸める。
- フライパンにサラダ油を熱し、(3)を両面に焦げ目がつくまで焼く。
- (4)を器に盛り、お好みで野菜やケチャップ、マヨネーズなどを添える。
