ごま豆腐
 |
ねり黒胡麻 |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
256Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分人分）
| ねり黒胡麻 | 50g |
|---|---|
| 葛紛 | 50g |
| 砂糖 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| だし | 1.5カップ |
- だし（昆布で取っただし）に葛粉を入れて混ぜ、葛粉が十分に溶けたらねり黒胡麻に少しずつ加え、塩・砂糖も加えて、木べらでかき混ぜながら中火で煮詰める。
- (1)がとろりとした感じからぽってりとした感じになるまで(1)をよく練ったら、火からおろし、容器に入れてラップをかけ、固まるまでおいておく。
- 固まった(2)をスプーンなどですくって器に盛り、飾りに南天を置きわさびを添える。
