お豆ディップのオープンサンド
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チクピー豆（ひよこ豆） |
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16分～30分 |
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274Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| チクピー豆（ひよこ豆） | 60g |
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| しょうが | 1/2片 |
| にんにく | 1/2片 |
| スモークサーモン | 150g |
| ねり白胡麻 | 大さじ1・1/2 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| フランスパン | 1/2本 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
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| 塩 | 小さじ1/3 |
| 水 | 大さじ1・1/2 |
- 準備：チクピー豆は水洗いし3倍の量の水に一晩ひたす。水を新しくとりかえて、豆とひとつまみの塩とたっぷりの水を入れ、弱火でやわらかくなるまで煮ておく。
- フードプロセッサーに水気をきったチクピー豆と、ねり白胡麻、すりおろしたにんにくとしょうが、Aを入れ、なめらかになるまで攪拌（かくはん）する。
- (2)にレモン汁とブラックペッパーを加え軽く混ぜ合わせる。
- フランスパンを７～８mm厚さにスライスして軽くトーストし、お好みの葉野菜（分量外）、スモークサーモンと(2)をのせていただく。
