干し貝柱とかぶのスープ
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かぶ ほたて干し貝柱 |
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5～15分 |
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36Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| かぶ | 2個 |
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| ほたて干し貝柱 | 2粒 |
| しいたけ | 2個 |
| 卵 | 1個 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 中華スープベース | 大さじ1 |
| 水 | 3カップ |
- 準備：ほたて干し貝柱は水1/4カップ（分量外）で戻しておく。
- 戻した貝柱は身をほぐす。かぶは皮をむいて３mm厚さのいちょう切りにし、葉は３cm長さに切る。しいたけは石突を取って３mm厚さにスライスする。
- 鍋に水と中華スープベース、貝柱の戻し汁を入れて煮立て、かぶの葉を除く(2)を加え、やわらかくなるまで煮る。
- (3)にかぶの葉も加え、しんなりしたら、溶いた卵を静かに回し入れ、塩・胡椒で味を調え、器に盛る。
中華スープベースはらでぃっしゅぼーやの液体中華だしです。市販の顆粒だしを使う場合は、各商品の表示に従ってください。
