さつま芋とえびの香りかき揚げ

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

A
天ぷら粉	２カップ分（水で溶いておく）
青海苔	適量

さつまいもは1.5cm角に切って水にさらす。玉ねぎも同じくらいの大きさに切る。むきエビは背わたを取り、大きいものは２cmに切る。天ぷら粉は表示どおりの分量で溶いて、２カップ分用意しておく。
水気をおさえた①に天ぷら粉大さじ１を入れて全体にまぶし、Ａの衣に入れる。玉じゃくしなどで大きめのひと口大ずつすくって180℃の油に入れ、時々上下を返しながら２～３分揚げる。
油を切って器に盛り、塩を添える。