ごぼうとちくわのごま酢和え
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ごぼう ちくわ |
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16分～30分 |
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136Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ごぼう | 150ｇ |
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| ちくわ | 大1本 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
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| 醤油 | 大さじ1・1/2 |
| 黒すりごま | 大さじ３ |
| 黒酢 | 大さじ３ |
- ごぼうは、すりこぎや肉たたき、空き瓶などでたたいて、割れ目が入ったら４ｃｍ長さに切って１０分ほど水にさらす。
- ちくわは斜めに切る。
- 酢少々（分量外）を加えた水に①を入れ、やわらかくなるまで５分ほど茹で、ごぼうが熱いうちに、合わせておいたＡで和えて、自然に冷ます。
- ちくわを③に加え、全体を混ぜ合わせる。
熱いうちにすぐに調味液につけると、味がしみ込みやすい。
