キャベツと夏野菜のカレー
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キャベツ トマト |
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16分～30分 |
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186Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| キャベツ | 約1/2個 |
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| トマト | 2個 |
| しょうが | 1片 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| なす | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| カレールゥ | 2/3カップ |
| ご飯 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| クミン | 大さじ1/2 |
- キャベツ、なす、トマトは粗みじんに切る。
- 玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱し、クミンと②のにんにくと生姜を入れて弱火で炒めて香りを出す。
- 玉ねぎを③に入れ、しんなりするまで炒めてから、キャベツとなすを加え、さらに炒める。
- 全体にしんなりして水分が出てきたら、トマトを加え、カレールーをふり入れる。焦げやすいので、底からよく混ぜ返しながら６～７分煮る。
- 仕上げに醤油を加えて味を調える。
カレールーはフレークタイプのものを使用しています。また、クミンはホールタイプのものとなります。
