じゃがいもと枝豆のコロッケ
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枝豆 じゃがいも |
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16分～30分 |
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248Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 枝豆 | 150ｇ |
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| じゃがいも | 2個 |
| ミックスチーズ | 50g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ5 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| パン粉 | 適量 |
| 水 | 大さじ5 |
- じゃがいもは皮つきのまま蒸すか、ゆでる。熱いうちに皮をむいてつぶし、塩、胡椒で調味する。
- 枝豆は解凍し、さやから豆を取り出す。
- ミックスチーズは８等分にする。
- ①に②を加えて混ぜ合わせ、おにぎりを作るように手に取り、芯に③を入れて丸く握る。
- よく混ぜた小麦粉と水に④をくぐらせてからパン粉をつけ、中温の油で転がしながら２～３分揚げる。
炒めた鶏ひき肉を入れれば、ボリュームアップ。
