切り干し大根の煮物

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

切り干し大根はほぐしながら水洗いし、約２０分間水に漬けて戻し、水気をきって食べやすい大きさに切る。にんじんは千切り、油揚げは油抜きをして縦１／３に切り、さらに細切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、①を加えて軽く炒め、だし汁を加えて落しぶたをし、切り干し大根に火が通るまで煮る。
②にＡを加えて弱火で煮含め、最後に軽く煮詰め、器に盛る。