ごぼう入りロールキャベツ
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キャベツ ごぼう |
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61分以上 |
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266Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| キャベツ | 1個 |
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| ごぼう | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 牛肉挽き肉 | 250ｇ |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| トマト水煮缶 | 1缶 |
| 卵 | 1個 |
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| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ナツメグ | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
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| 塩 | 小さじ1/2 |
| チキンブイヨン | 小さじ1 |
| 水 | 2カップ |
- キャベツはゆでて冷水に取り、芯を削ぎ切る。大きい葉を８枚取って広げたら、残りの小さい葉２～３枚ずつをその上に重ねる。芯は粗くきざむ。
- 玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油で炒めて冷ます。ごぼうはささがきにし、水にさらす。
- 牛肉挽き肉にＡを加えて練り混ぜ、②と①の芯も入れて混ぜたら、①の葉で等分に包む。
- トマト缶は粗くきざみ、Ｂの材料とともに鍋に煮立て、③を並べて弱火で１～２時間ほど、やわらかくなるまで煮る。
