黒酢酢豚
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豚肉角切り |
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16分～30分 |
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295Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 豚肉角切り | 200ｇ |
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| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ピーマン | 3個 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| たけのこ水煮 | 90ｇ |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| しょうがすりおろし | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 中華スープベース | 小さじ2 |
| 水 | 1カップ |
| 黒酢 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
|---|---|
| 水 | 大さじ2 |
- 豚肉にＡをもみこむ。玉ねぎ、ピーマン、たけのこ水煮はそれぞれ３ｃｍ角に、にんじんは乱切りにし、かために下ゆでする。
- 中華なべにサラダ油大さじ２を熱し、①の豚肉を炒め、８割火が通ったところで、残りのサラダ油を足し、①の野菜を玉ねぎ、たけのこ、にんじん、ピーマンの順に加えて炒め合わせる。
- ②にＢを入れて沸騰させ軽く煮て、大さじ２の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛る。
中華スープベースはらでぃっしゅぼーやの液体中華だしです。市販の顆粒だしをお使いの場合は、各商品の表示量に従ってください。
