大根とメカジキのタイカレー風

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

A
酒	少々
塩・胡椒	少々

B
豆板醤	小さじ1/2
カレー粉	大さじ1/2

大根は１．５ｃｍ角に、メカジキは棒状に切り、Ａをふる。たけのこ水煮は薄切りにし下ゆでする。
ピーマンは細切りにして下ゆでする。
①のメカジキを炒め、大根を入れて１～２分炒めたら、たけのこ水煮とＢを加えて炒め、続けてＣを入れて軽く煮る。ココナッツミルクと②を加え、仕上げに火からおろしてレモン汁を入れ、ご飯とともに器に盛る。