さといもの中華風おやき
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さといも |
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16分～30分 |
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183Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| さといも | 6個 |
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| にら | 1/4束 |
| レタス | 適宜 |
| 桜えび | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| あさりのむき身 | 100ｇ |
| 酒 | 大さじ1 |
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| 醤油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
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| 醤油 | 大さじ2 |
| 白炒りごま | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
- さといもは皮をむいてすりおろしておく。
- アサリのむき身はＡを加えてフライパンで蒸し煮し、にらは３ｃｍ長さに切る。
- ボールに①、②、桜えび、片栗粉、塩を加えてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱して、③の種を丸くまとめたものを両面焦げ目がつくまで焼く。
- レタスを敷いた器に④のおやきを盛り、Ｂを合わせたタレをつけていただく。
種を丸くまとめる時は、手のひらにサラダ油を塗るとうまくまとめることができます。また、薄い方が、火が通りやすく、サクッとした食感になります。
