牛肉のごぼう巻き
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ごぼう 牛肉ローススライス |
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16分～30分 |
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416Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ごぼう | 1・1/2本 |
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| 牛肉ローススライス | 350ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| 醤油 | 大さじ2 |
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| だし汁 | 2カップ |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
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| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
- 牛肉は解凍しておく。ごぼうは8cm長さに切り、太さを4等分にし、水にさらす。Ａでやわらかくなるまで煮て、そのまま冷ます。
- 牛肉は広げて薄力粉を薄くふりかけ、水気をよくふいた1のごぼうをのせ、端からしっかりと巻く。
- フライパンにサラダ油を熱し、2を巻き終わりを下にして焼き、Ｂを加えて煮からめる。粗熱がとれたら3等分に切って器に盛り、お好みの野菜を添える。
