シーフードリゾット

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

B
チキンブイヨン	小さじ1・1/2
水	3カップ

シーフードミックスは解凍、米は洗ってザルに上げておく。フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、シーフードミックスを入れて軽く炒め、一度とり出す。
フライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら米を加えて炒め、全体に油がまわったらＡを加える。
2の水分がなくなってきたらＢを足しながら、米に少し芯が残る程度まで中火で約20分加熱する。1と1cm角に切ったトマトを加えてひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を調える。器に盛り、パセリを散らす。