サバの竜田揚げ
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サバフィーレ |
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16分～30分 |
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284Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| サバフィーレ | 2枚 |
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| 揚げ油 | 適宜 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 抹茶 | 小さじ1 |
| しょうが | 小さじ1（すりおろし） |
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| 酒 | 大さじ1・1/2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
- サバフィーレは解凍しておく。さばは食べやすい大きさに斜めに切り、Ａに30分ほど漬ける。
- 1の水気を軽くふき、抹茶をふり片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 180℃に熱した揚げ油で約4分、魚に火が通るまで揚げて器に盛り、お好みで大根おろしとすだちを添える。
抹茶は、サバのニオイが気になりにくいが、油が汚れるので、油を替えないときは片栗粉のみでも。
