笹漬小鯛のお寿司
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米 |
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16分～30分 |
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494Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 米 | ３合 |
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| かぶ | ２個 |
| きゅうり | １本 |
| 卵 | １個 |
| クレソン | 50ｇ |
| 笹漬小鯛 | 120ｇ |
| 砂糖 | 大さじ3 |
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| 塩 | 小さじ1・1/2 |
| 酢 | 大さじ4・1/2 |
- 米は少し固めに炊き、飯台またはバットに移し、煮立てたＡをかけて、あおぎながら切るように混ぜる。粗熱がとれたら、千切りにしたきゅうりを混ぜる。
- 卵は塩ひとつまみ（分量外）を入れて混ぜ、いり卵を作る。笹漬小鯛は食べやすい大きさに斜めにそぎ切りにする。ラディッシュは薄切りに、クレソンは葉の部分をちぎる。
- 器に1を盛り、上に2を彩りよくのせる。
クレソンの代わりに大葉を使ってもおいしい。
