厚揚げのマーボ豆腐
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厚揚げ |
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16分～30分 |
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285Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 厚揚げ | 300ｇ |
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| しょうが | 1片分（みじん切り） |
| 長ねぎ | 1/2本（みじん切り） |
| ピーマン | 3個 |
| 豚挽き肉 | 150ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
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| 甜麺醤 | 大さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ3 |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 中華スープベース | 小さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| 片栗粉 | 大さじ1・1/3 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1・1/3 |
- 厚揚げは油抜きして、1.5cm角に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、長ねぎを炒めて香りがたってきたら、豚挽き肉、1cm角に切ったピーマン、Ａの順に加えて炒める。Ｂを加えて煮立て、1を入れ、約2分さらに炒める。
- 2にＣを回し入れて、とろみがついたら火を止め、器に盛る。
