牛肉とトマトのオイスター炒め
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トマト 牛肉モモスライス |
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5～15分 |
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333Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| トマト | 2個 |
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| 牛肉モモスライス | 250ｇ |
| エリンギ | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| チンゲン菜 | 1株 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
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| 醤油 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
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| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
- 玉ねぎはくし形に、エリンギは縦4等分に切り、チンゲン菜はザク切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切り、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったらとり出す。
- 1の玉ねぎとエリンギ、チンゲン菜を入れて軽く炒め、1と牛肉を入れＢを加えてさらに炒め合わせる。くし形に切ったトマトも加えて軽く炒め、最後にごま油をまわしかけて盛る。
