きつねとじそば
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そば |
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5～15分 |
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566Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| そば | 320ｇ |
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| しいたけ | 4枚 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 卵 | 4個 |
| だし汁 | 1カップ |
| めんつゆ | 適宜 |
| 八方だし | 大さじ2 |
| 味付けいなり揚げ | 4枚 |
| 根三つ葉 | 適宜 |
- 鍋に薄切りにしたしいたけ、小口切りにした長ねぎとだし汁を入れ、長ねぎがやわらかくなるまで煮る。1cm幅に切ったいなり揚げを加え、八方だしで味を調える。
- そばはゆでて器に盛り、温めためんつゆをかける。
- 1を溶いた卵でとじ、2にのせて2cm長さに切った三つ葉を添える。
