こんにゃくと鶏肉のピリ辛煮

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

A
酒	小さじ1
醤油	小さじ1

鶏肉は3cmの角切りにし、Ａで下味をつける。こんにゃくは食べやすい大きさに切り、軽くゆでる。
長ねぎは2cmの乱切り、しょうがは薄切り、鷹の爪は種をとる。
フライパンにサラダ油を熱して2を炒め、香りが出たら1の鶏肉を加える。鶏肉に焼き色がついたら、こんにゃくも加えてさらに炒める。
3にＢを入れて具材がかぶるくらいの水（分量外）を加えて煮る。煮立ったら中火にし、フタをして約10分、さらにフタをとって汁気が少なくなるまで煮て、ごま油を全体にまわしかけ、器に盛る。