里芋としいたけのうま煮
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さといも |
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16分～30分 |
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252Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| さといも | 6個 |
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| ぎんなん | 12個 |
| 干ししいたけ | 8枚 |
| 牛肉モモスライス | 300ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1・1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
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| 砂糖 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ1・1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
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| みりん | 大さじ2 |
| 水 | 1/2カップ |
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| 干し椎茸の戻し汁 | 2カップ |
- 干し椎茸は水で戻しておく。（分量外）牛肉はたべやすい大きさに、椎茸は半分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切った里芋を強火で炒めて、軽く焼き色がついたら1を入れてさらに炒める。
- 2にＣを加え、煮立ったら約5分煮て、Ａを加えてさらに10分煮る。Ｂを加えて、煮汁が少なくなるまで煮たら器に盛り、炒ったぎんなんを散らす。
