スペアリブの白菜たっぷり鍋
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白菜 スペアリブ |
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31分～60分 |
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287Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 白菜 | 1/4個 |
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| スペアリブ | 4本 |
| しょうが | 1片分（薄切り） |
| 干ししいたけ | 6枚 |
| 昆布 | 30ｇ |
| 塩 | 少々 |
| はるさめ | 80ｇ |
| クレソン | 1束 |
| あらびき黒胡椒 | 少々 |
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| 酒 | 大さじ2 |
| 椎茸の戻し汁 | 適宜（水を加える） |
- スペアリブは軽くゆでる。クレソンは食べやすい大きさに切る。白菜は芯と葉に分け、ひと口大に切る。
- 鍋に1のスペアリブ、干し椎茸、昆布、しょうがとＡを入れ、火にかける。煮立ったら弱火にして約30分煮る。
- 2に1の白菜の芯を入れてさらに約5分煮て、塩で味を調えた後、春雨や1の白菜の葉、クレソンを加えて煮る。お好みでポン酢をつけていただく。
鍋のしめには、うどんがおすすめ。
