トマトの卵とじライス
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トマト |
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16分～30分 |
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382Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| ピーマン | １個 |
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| しめじ | １個 |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| ベーコン | ２枚 |
| にんにく | １片分（みじんぎり） |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| トマト | 200ｇ |
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| ブイヨン | １袋または１個 |
| 水 | 200ｃｃ |
| ケチャップ | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ご飯 | 180ｇ |
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| 溶き卵 | ２個 |
| 粉チーズ | 適量 |
| パセリ | 適量（みじんぎり） |
レシピ提供：フィーユ
- 野菜とベーコンを細切りにして大きめのフライパンを使いAの材料をサラダ油でいためる。
- 玉ねぎに火が通ったらBを加え、この時点でしっかり味を整える。
- ご飯を２に入れ、軽く馴染ませたら溶き卵をながしこみとろ火で卵とじにして器に盛る。
- 粉チーズと刻んだパセリを盛りつけて出来上がり。
