なすとししとうの地中海風マリネ
 |
なす ししとう |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
40Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
- なすは縦に6～8等分に切り、ししとうは竹串で穴をあけます。玉ねぎはくし形切りにします。
- 1にオリーブオイル、塩、こしょうをまぶし、グリルで焼きます。
- 火が通ったらボウルに移し、ヴィネガーとパセリのみじん切りを加えてなじませます。
あっさりした味付けなので、コクを出したい場合は3でオリーブオイルを足してください。焼きなすをつくり、皮をむいて加えたり、パプリカでつくってもおいしいです。
