しいたけ大根鶏そぼろのおむすび
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しいたけ 大根 |
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31分～60分 |
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289Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| しいたけ | 6枚 |
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| 大根 | 1/6本 |
| 鶏ひき肉 | 150ｇ |
| 白飯 | 茶わん2杯分 |
| 酒 | 50ｍｌ |
| みりん | 50ｍｌ |
| 醤油 | 50ｍｌ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| さんしょうの実 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：山口浩範
- 大根は短冊切りに、しいたけは千切りにしておく。
- フライパンに、ごま油とサラダ油を入れて熱する。そこにさんしょうの実を入れて香りを出す。
- 2に1とひき肉を入れて炒める。炒めながらひき肉をほぐしていき、酒、みりん、醤油を加えて炒め煮にする。味見をして、少し味が濃く感じる程度まで煮詰める。
- 3と白飯を混ぜ、お好みの形のおぶすびにする。そのままでも、焼きおむすびにしてもおいしくいただけます。
今回は炒める油にさんしょうの香りを移しておきましたが、さんしょうの実があまりない時は小さじ1程度にして、最後にごはんと一緒に混ぜてもＯＫです。
