赤飯
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もち米 小豆 |
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16分～30分 |
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424Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| もち米 | 2合 |
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| 小豆 | 1/2カップ |
| 塩 | 少々 |
| 米 | 1/2合 |
| ごましお | 適宜 |
| 小豆のゆで汁と水 | 合わせて360ｃｃ |
- もち米と米は合わせてとぎ、ザルにあげ水気をきっておく。小豆を軽く洗って鍋に入れ、かぶる位のみず（分量外）で沸騰してから約8分、やや弱火で煮る。これを2回くりかえす（ゆで汁は捨てない）。
- 炊飯器にもち米と米、1のゆで汁と水を入れ、1の小豆を塩を加える。
- 約1時間浸水させ、炊飯器で普通に炊く。器に盛り、ごま塩をふる。
