小松菜のフーイリチー
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小松菜 |
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5～15分 |
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240Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
- 鍋に水と鰹節を入れ、沸騰させない程度に温めてだし汁をとり、そのまま常温で冷ます。小松菜は2cmの長さに切り、にんにくはみじんに切る。
- 1の出汁の表面のあくを取り、溶き卵と塩、砂糖と加えてよく混ぜ合わせたら、お麩を浸しておく。
- フライパンにキャノーラ油とにんにくを入れて弱火で温め、香りが出たら小松菜と2のお麩だけを先にソテーする。残りの2を流し込み、卵に火を通す。
