キャベツと鶏皮のサラダ

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

レシピ提供：フィーユ

鶏皮を1.5mm幅の細切りにし、合わせたＡに15分程漬ける。キャベツと大葉を千切りにする。
1の鶏皮を取り出し、クッキングペーパーで水分を拭き取って、片栗粉をまぶす。フライパンにキャノーラ油を温めて揚げる。漬けダレは取っておく。
2の漬けダレを小鍋に入れて水（約100㏄）を足して沸騰させ、煮詰める。量が半分程になったら水溶き片栗粉を足し、トロミが出たら、野菜と鶏皮を盛りつけたサラダにまわしかけいただく。