鮭の野菜あんかけ
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鮭切身 |
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16分～30分 |
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245Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 鮭切身 | 4切れ |
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| えのき茸 | 100ｇ |
| しめじ | 100ｇ |
| にら | 50ｇ |
| にんじん | 1/2本 |
| もやし | 100ｇ |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ3 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
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| 醤油 | 大さじ3 |
| 中華スープベース | 小さじ2 |
| 水 | 1カップ |
- にらとえのき茸は３cm長さに、人参は細切り、しめじはほぐす。
- 鮭生切身は塩・胡椒して片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ２を熱し、鮭を焼き、器に盛る。
- フライパンに残りのごま油を熱し、1ともやしを炒める。
- 3の合わせたＡを加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、2にかける。
