えびと豆腐の中華あんかけ
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むきエビ |
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16分～30分 |
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144Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| むきエビ | 200Ｇ |
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| チンゲン菜 | 4株 |
| にんにく | 1片（つぶしたもの） |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| ごま油 | 少々 |
| 中華スープベース | 小さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
- むきえびは背中に包丁を入れ、片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りがたったら、1を入れて炒め、1度とりだして、3等分に切ったチンゲン菜を炒め、むきえびを戻し入れる。
- 2に手で砕いた豆腐を入れ、中華スープベースと、塩・胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
